Kurpitsajauho: hyödyt ja haitat

Rakastettu vihannes, kurpitsa, ilmestyi Meksikossa, jossa sitä kasvatettiin pitkään arvokkaiden ja terveellisten siementen vuoksi. Ajan myötä sen edut ymmärrettiin paitsi kotona myös kaikkialla maailmassa. Öljy uutettiin kurpitsan siemenistä, ja puristuksen jälkeiset jäännökset kuivattiin ja jauhettiin jauheeksi, josta paistettiin tuoksuva leipä. Nykyään tuotteen edullisista lääkinnällisistä ominaisuuksista sanotaan vähemmän. Ravitsemusterapeutit, kosmetologit, lääkärit keskustelevat laajasti kurpitsajauhojen eduista ja haitoista, ja ne ansaitsevat erityistä huomiota.

Kurpitsajauhojen kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Kurpitsansiemenistä saatu jauho on väriltään vihertävän keltaista, ja sillä on miellyttävä tuoksu. Suosio ja edut johtuvat arvokkaiden aineiden ominaisuuksista, joilla on ainutlaatuiset ominaisuudet:

• joukko vitamiineja: C, A, K, B3 ja B9 (foolihappo);
• tärkeät mineraalit: K (kalium), Mn (mangaani), Mg (magnesium), P (fosfori), Fe (rauta), Ca (kalsium), Cu (kupari), Se (seleeni) ja Zn (sinkki);
• arvokkaat omega-3-rasvahapot (alfa-linoleenihappo / ALA);
• bioflavonoidit, aminohapot (noin viisikymmentä).

Kaloripitoisuus on suhteellisen pieni: 100 g sisältää noin 305 kcal.

Kurpitsajauhojen hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet

Tällä tehokkaalla lääkkeellä on myönteinen vaikutus moniin vaivoihin:

• urogenitaalisen järjestelmän sairaudet, munuaiset;
• heikentynyt lisääntymistoiminta miehillä;
• poikkeamat maksan, ruoansulatuselinten työssä;
• immuunijärjestelmän heikkeneminen;
• aineenvaihdunnan väheneminen ja aineenvaihdunnan hidastuminen;
• helmintiaasien hoito (kurpitsajauho on tehokas loisia vastaan);
• vuosisadan tauti - diabetes mellitus;
• erityyppiset anemia;
• sydämen ja verisuonten toimintahäiriöt;
• ongelmallinen iho ja huono haavan paraneminen;
• taipumus masennukseen.

Kurpitsa-aterian edut laihtumiseen

Kurpitsansiemenjauhojen painonpudotuksen hyötyjen salaisuus on arvokkaassa ominaisuudessa: se nopeuttaa aineenvaihduntaa, mikä edistää nopeaa aineenvaihduntaa, vähentää rasvan kertymistä ja nesteen kertymistä ihonalaisiin rasvakudoksiin. Ylimääräisten kilojen poistamiseksi riittää, että käytät kastikkeita, keittoja tai cocktaileja.

Kolmen viikon ateria jauhoja ravistellaan aamiaisena laihtumiseen:

• Ensimmäinen viikko: laimenna 1,5 tl jauhoja 100 g: aan kefiriä, jogurttia tai maitoa.
• Toinen viikko: sekoita 3 tl jauhoja 100 g: aan kefiriä, jogurttia, maitoa.
• Kolmas viikko: Liuotetaan 4 tl jauhoja 150 g: aan kefiriä / jogurttia / maitoa.

Riittää, että otat kerran aamulla.

Tällaiset aamiaiset ovat ihanteellisia ihmisille, jotka kamppailevat ylipainon kanssa, ja lisäksi ne vapauttavat kehon toksiinit ja toksiinit.

Kuinka ottaa kurpitsansiemenjauhoja lääketieteellisiin tarkoituksiin

Kurpitsansiemenjauhojen kiistaton etu on, että ne yhdistetään kaikkiin astioihin ja kaikkiin lääkehoitoihin. Luonnollinen proteiini-vitamiini-mineraalikompleksi on hyödyllinen minkä tahansa sairauden hoidossa, koska se vähentää maksan kuormitusta.

Edellä mainittujen sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon riittää 1-2 tl. sekoita 100 g maitoa / kefiriä / jogurttia / mehua ja juo 2 s. päivässä 30 päivän ajan. Vastaanottoa tällaisiin terapeuttisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin suositellaan 3-4 kertaa vuodessa.

Kurpitsajauhojen käyttö kosmetologiassa

Kurpitsajauhojen hyödyt naisille kaksinkertaistuvat, kun sen arvokkaita ominaisuuksia käytetään kosmetologiassa. Vaikuttavuutensa vuoksi (korkea aminohappopitoisuus) kollageeni syntetisoituu ihossa luonnollisesti, mikä antaa sen olla ikääntymistä estävien aineiden koostumuksessa. Korkea sinkkipitoisuus säätelee talirauhasten eritystä estäen tulehduksia ja aknea.

Virkistävän ja nuorentavan maskin valmistamiseksi sekoita jauhoja ja vettä, kunnes saadaan paksu homogeeninen seos. Levitä naamio kasvoille, anna kuivua kokonaan, huuhtele lämpimällä vedellä ja levitä sitten ravitseva voide.

Mitä voidaan tehdä kurpitsajauhoista

Hyödyllinen tuote (päivittäinen määrä - 1 rkl L.) .Se on hyvä lisätä valmiisiin astioihin sakeuttimina:

• kaikki kastikkeet vihannes-, liha- ja kalaruokien maustamiseen;
• kaikki keitot;
• kaikenlaisia ​​viljoja;
• erilaisia ​​juomia.

Leivonnassa jauhot sekoitetaan vehnän kanssa (1-2 rkl L. / 1 ​​kg vehnäjauhoa).

Pannukakut, pannukakut, munkkeja, muffinit ovat reheviä ja tuoksuvia. Leivonnaiset pysyvät tuoreina pidempään.

Paistettaessa liha-, vihannes- ja kalaruokia leivontaan käytetään terveellistä tuotetta.

Kuinka tehdä kurpitsajauhoja kotona

Kotona valmistettu jauho osoittautuu luonnolliseksi ilman ei-toivottuja lisäaineita. Ensimmäinen vaihe on ostaa kurpitsa markkinoilta tai supermarketeista.

Kurpitsa siemenistä

Siementen valmistus:

• Poista siemenet hedelmistä, pese, kuivaa ilmassa (jos ei mahdollista, uunissa tai paistinpannussa).
• Jauhaa tehosekoittimessa.
• Toista hionta tarvittaessa kosketuksen jälkeen.
• Siivilöi jauho, erota jauhot leseistä, kaada kuivaan purkkiin.
• Jauhaa leseet uudelleen.

Kurpitsan massasta

Massasta on myös mahdollista valmistaa jauhoja, mutta siinä ei ole niin suuria välttämättömiä ja hyödyllisiä rasvahappoja. Tällaisen tuotteen etuna on suuri määrä karotenoideja, joilla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia.

Valmistus massasta:

• Kuori kypsä vihannes, poista siemenet.
• Jauhaa massa ja kuivaa talouskuivaimessa tai uunissa, kunnes se on täysin kuiva.
• Jauhaa kuivaksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.

Tämän hyödyllisen jauheen käyttö ruoanlaitossa on samanlainen kuin siemenjauhojen käyttö.

Mikä on terveellisempää: kurpitsa- tai vehnäjauhoja

Molemmat tyypit eroavat koostumukseltaan ja vastaavasti ominaisuuksiltaan. Vehnän kaloripitoisuus on suurempi: 342 kcal. Sen edut ovat enemmän rasvaa, proteiineja ja hiilihydraatteja. Ravinteiden ihanteellisen suhteen saavuttamiseksi käytetään kahden tyyppistä seosta. Vehnä sisältää kuitenkin gluteeniksi kutsuttuja proteiineja. Kurpitsa on gluteeniton ja ihanteellinen ihmisille, jotka eivät siedä vehnäproteiinia.

Kurpitsajauhojen haitat ja vasta-aiheet

Haitat ovat mahdollisia liiallisesta kulutuksesta, joka voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä:

• lisääntynyt kaasunmuodostus;
• ripuli;
• ummetus.

Haitta voi johtua myös tuotteen suvaitsemattomuudesta.

Kuinka säilyttää kurpitsajauhoja

Säilytä jauhojen pimeässä paikassa jauhojen ominaisuuksien edut.Suojaa kosteudelta huoneenlämmössä (korkeintaan 25 ° C). Se on kätevä ostaa ilmatiiviisti suljetussa pakkauksessa. Jos tuote on ostettu paperi- tai sellofaanipussista, on parempi kaataa se tiukalla kannella varustettuun purkkiin.

Johtopäätös

Kurpitsajauhojen edut ja haitat, joiden säännöllinen saanti vakauttaa aineenvaihduntaprosessit, parantaa sisäelinten toimintaa, ovat hyvin tiedossa kaikille terveellisen ravitsemuksen kannattajille. Älä ota liikaa sitä: se ei ole hyödyllistä. Haittojen välttämiseksi sinun on kuunneltava itseäsi ja tarkkailtava reaktiota. Jos tunnet olosi huonommaksi, tuotteen saanti on rajoitettava tai lopetettava. Pätevä ruokavalion lisäys poistaa käytöstä aiheutuvat haitat, varmistaa terveyden ja hyvän mielialan.

Video kurpitsajauhon eduista ja vaaroista: