Kurkuma: terveysvaikutukset ja haitat, lääkinnälliset ominaisuudet, käyttö

Kurkuman edut ja haitat ovat kiireinen kysymys mausteiden ja mausteiden ystäville. Keltaista maustettua jauhetta käytetään usein ruoanlaittoon - mielenkiintoista tietää sen ominaisuuksista ja missä muualla sitä käytetään.

Missä kurkuma kasvaa ja miltä se näyttää?

Mauste kasvaa pääasiassa Aasian maissa - Kiinassa, Intiassa, Pakistanissa. Se näyttää keskimäärin noin 1 m: n yrtiltä, ​​jolla on pitkänomaiset lehdet. Se kukkii vaaleanpunaisilla ja keltaisilla silmuilla, jotka on kerätty kukintoihin.

Pääarvo on juurissa. Heiltä saadaan mauste ja myös hyödyllinen eteerinen öljy. Kurkuman lähimpänä "sukulaisena" voidaan pitää inkivääriä, mutta näiden kahden kasvin koostumus ja ominaisuudet ovat hyvin erilaisia.

Kurkuman kemiallinen koostumus

Keltainen mauste on todellinen ravinteiden varasto. Koostumus sisältää:

• mineraalit - fosfori, rauta, magnesium, kalsium ja jodi;
• arvokkaita vitamiineja C, B, K, B1, B2 ja B3;
• valtava määrä eteerisiä öljyjä - kurkumiini ja sabinene, borneoli ja fellandreeni, tsingibireeni;
• terpeenialkoholit.

Eteeriset öljyt antavat kurkumalle sen ensisijaisen arvon. Mausteen kaloripitoisuus on melko korkea - 325 kaloria 100 grammassa. Mutta koska maustetta kulutetaan hyvin pieninä määrinä, sen energia-arvo ei vahingoita terveyttä ja kuvaa.

Miksi kurkuma on hyödyllinen ihmiskeholle

Kurkuman edut ihmiskeholle ovat erittäin suuria. Riittää, että luetellaan vain tärkeimmät edut. Maustaminen:

• lisää immuuniresistenssiä ja auttaa torjumaan jo alkaneita vilustumia;
• toimii erityisesti nivel- ja verisuonisairauksien ehkäisynä, kurkuman hyödyt kihtiin ovat suuret;
• stimuloi hematopoieesiprosessia;
• edistää laihtumista ja puhdistaa kehoa haitallisista aineista;
• sillä on suotuisa vaikutus mahaan ja suolistoon ja se toimii paksusuolitulehduksen, gastriitin ja haavaumien ehkäisyyn;
• auttaa selviytymään päihtymisen seurauksista;
• auttaa diabetes mellituksen hoidossa;
• sillä on kipua lievittävä vaikutus;
• parantaa aivojen ja hermoston toimintaa;
• auttaa ihosairauksien hoidossa ja yleensä parantaa orvaskeden tilaa;
• toimii onkologisten sairauksien ehkäisyyn, estää Alzheimerin taudin kehittymisen.

Naisille

Kurkuman edut naisen keholle ovat, että mauste auttaa tasoittamaan hormonaalista taustaa vaihdevuosien aikana kuukautisten epäsäännöllisyydessä.Hän selviää myös gynekologisista tulehduksista.

Uskotaan, että terveellinen tuote edistää rintojen vähäistä kasvua. Kun maustetta käytetään säännöllisesti maitorauhasissa, verenkierto kiihtyy ja naishormonien tuotanto lisääntyy.

Miehille

Koska mauste parantaa verenkiertoa, kurkuman etu miehille on, että sen käytöllä on positiivinen vaikutus miesten tehoon. Kurkuma miehille lisää testosteronia ja vaikuttaa myönteisesti hormonaaliseen taustaan.

Onko kurkuma mahdollista raskauden ja imetyksen aikana

Lapsen kantamisen aikana on parempi jättää hyödyllinen mauste ruokavaliosta. Se lisää verenkiertoa, mikä on vaarallista raskaana oleville naisille. Kurkuma voi johtaa keskenmenoon raskauden alkuvaiheessa ja ennenaikaisen synnytyksen myöhään raskauden aikana.

Kurkuma voi olla haitallista myös imettävälle äidille. Ensinnäkin ei ole poissuljettua, että vauva on allerginen tälle tuotteelle. Mutta vaikka mitään ei löydy, mausteen ominaisuudet voivat vahingoittaa vauvan suolistoa.

Onko kurkuma mahdollista lapsille ja missä iässä

Tuotteen ominaisuudet ovat vaarallisia pienille lapsille, koska ne voivat vaikuttaa negatiivisesti lapsen hermoston tilaan. Lapset ovat usein allergisia mausteille, ja tuote voi myös vahingoittaa kehittyvää vatsaa ja suolistoa. Ensimmäistä kertaa sinun on tarjottava mausteita aikaisintaan 6-vuotiaalle lapselle.

Miksi kurkuma on hyödyllinen laihtuminen

Koska mauste lisää aineenvaihduntaa, edistää rasvojen hajoamista ja poistaa tehokkaasti toksiineja ja toksiineja kehosta, kurkuma-mausteen painonpudotuksen edut ovat kiistattomia.

Sitä ei tietenkään voida käyttää suurina määrinä erillään pääruokasta - tämä on haitallista. Ruokavalion tarkoituksiin sitä lisätään vähärasvaisiin liha- ja kalaruokiin, vihannes salaatteihin ja juomiin.

Kefir kurkumalla laihtuminen

Sekä kurkuma että kefiiri vaikuttavat laihtumiseen, vaikka niitä käytettäisiin erikseen, ja yhdessä ne muuttuvat kokonaan erittäin tehokkaaksi lääkkeeksi. Terveellinen juoma valmistetaan seuraavasti:

• puoli tl maustetta laimennetaan samaan määrään vettä;
• sekoita tasaiseksi;
• lisää vähärasvainen kefiiri lasille ja sekoita huolellisesti ja juo sitten.

Voit juoda juomaa kahdesti tai kolme kertaa päivässä, kurkuman edut kefirillä yöllä ovat suuria. Ruokavalio tuo tuloksia nopeammin, eikä terveydelle haittaa. Kefirin lisäksi voit ottaa kurkumaa jogurtin kanssa.

Kurkuma vedellä laihtumiseen

Ne, jotka eivät pidä kefiristä, voivat käyttää maustetta laihtumiseen yhdessä tavallisen juomaveden kanssa. Juoman valmistaminen on erittäin helppoa - sinun tarvitsee vain laimentaa teelusikallinen tuotetta lasilliseen kiehuvaa vettä.

Kun juoma on jäähtynyt, voit juoda sen vähän ennen syömistä. On suositeltavaa jatkaa sen käyttöä niin kauan kuin ruokavalio kestää. Kurkuma sisältävän veden käyttö tyhjään vatsaan on, että tuote ei vain puhdista kehoa, vaan myös kyllästää sen tärkeillä vitamiineilla.

Kurkuman käyttö lääkinnällisiin tarkoituksiin

Mausteen avulla ei vain päästä eroon ylimääräisistä kiloista - sen hyödylliset ominaisuudet auttavat selviytymään useiden sairauksien oireista. Mausteella on kipua lievittävä vaikutus, lievittää kouristuksia, eliminoidaan tulehduksen haitat - jopa lääkäreiden arviot vahvistavat sen arvon.

Kurkkukipu ja vilustuminen

Antispasmodiset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet ovat hyödyllisiä kurkkukipulle kurkkukipujen, SARS: n ja flunssan aikana.

• Puolet tl maustetta voidaan sekoittaa lusikalla nestemäistä hunajaa.
• Tuote laimennetaan lasilliseen kiehuvaa vettä, sekoitetaan, jäähdytetään lämpimään lämpötilaan ja juodaan.

Kurkuma-hunajan edut ovat, että hunaja pehmentää kurkkua ja kurkuma taistelee tulehdusta vastaan.

Anemian kanssa

Anemia johtuu raudan puutteesta - ja kurkumamausteen etuna on, että se sisältää runsaasti rautaa. On välttämätöntä ottaa kirjaimellisesti 1/4 pienestä lusikasta hunajaa sekoitettua maustetta tyhjään vatsaan joka päivä - suuremmassa määrin mauste voi olla haitallista.

Astman kanssa

Terve kurkuma on erinomainen lääke allergiseen astmaan. Sekoita puoli tl kurkumaa puoleen lasilliseen kuumaa maitoa ja juo se kolme kertaa päivässä ennen syömistä.

Puhdistaa keho

Kertyvien toksiinien poistamiseksi kehosta, niiden haittojen poistamiseksi ja yleisen hyvinvoinnin parantamiseksi voit laimentaa pieni lusikallinen maustetta 150 ml: aan lämmintä vettä ja lisätä kylmää sitruunamehua. Juoman voi maustaa ripaus kanelia tai hunajaa. He juovat lääkettä päivittäin, aamulla, kuukauden ajan. Kurkuman ja jäädytetyn sitruunan edut ovat, että yhdessä ne puhdistavat kehon ja täydentävät ravintoaineita.

Maksan hoitoon

Maksan toiminnan helpottamiseksi voit yksinkertaisesti ottaa kurkumasta valmistetun juoman, johon on sekoitettu puoli teelusikallista, lasilliseen vettä kahdesti päivässä.

Voit myös valmistaa vieläkin tehokkaamman lääkkeen lisäämällä juomaan tl celandinea. Tällaista lääkettä on vaadittava puoli tuntia - ja juo sitä myös kahdesti päivässä, mutta vain 1/3 kuppia, muuten siitä on haittaa.

Psoriasis

Pieni määrä maustetta sekoitetaan puhtaaseen veteen, aloe-mehuun, hunajaan tai kasviöljyyn ja sitten levitetään kipeälle iholle pari kertaa päivässä. Voit myös tehdä pakkauksia yöllä, kiinnittämällä ne siteillä - silloin vaikutus näkyy nopeammin.

Diabetes mellituksen kanssa

Koska kurkuman ominaisuudet alentavat verensokeria, siitä on suurta hyötyä diabeteksessa. He juovat sitä 1 lasin määrä päivässä aamulla, eikä niitä yleensä kasvateta vedessä, vaan kaali-, porkkana-, kurkku-, selleri- ja pinaattimehujen seoksessa - ja sinun on otettava ripaus mausteita.

Korkeapaine

Mausteinen mauste on hyvä verenpainetaudille, koska se alentaa nopeasti verenpainetta. Tarvittavan kotilääkkeen valmistaminen:

• sekoita tl kurkuma perusteellisesti 1,5 g: lla seesaminsiemeniä, 2 g: lla pellavansiemeniä ja suurella lusikalla unikonsiemeniä - mieluiten tehosekoittimessa, kunnes saadaan homogeeninen massa;
• lisää seokseen 10 ml nestemäistä hunajaa ja sekoita hyvin;
• rulla pienet pallot tuloksena olevasta massasta ja niele ne kuten tabletit veden kanssa, pari niistä päivän aikana.

Hyödyllinen lääke voidaan valmistaa ja yksinkertaisempi - laimenna suuri lusikallinen kurkuma 50 g: aan hunajaa, sekoita ja syö 3 teelusikallista päivässä teen kanssa.

Kolesterolin alentamiseksi

Maustetta pidetään arvokkaana ateroskleroosin ehkäisyssä, koska kurkuma yli 60-vuotiaille alentaa huonon kolesterolin tasoa. Kohdennetulle vaikutukselle verisuoniin voit valmistaa seuraavan korjaustoimenpiteen:

• 1 tl kurkumaa sekoitettuna 1/4 tl manteliöljyä
• seos kaadetaan lasiin lämmitettyä maitoa.

Juo huume yöllä, vähän ennen nukkumaanmenoa.

Ripuli ja ilmavaivat

Kurkuman suoliston edut auttavat ripulin ja ylimääräisen kaasun kanssa. Pieni lusikallinen keltaista jauhetta tulee laimentaa lasilliseen puhdasta vettä ja juoda puoli lasia vähän ennen ateriaa.

Gastriitin kanssa

Kroonisessa gastriitissa seuraava lääke auttaa hyvin - 10 g kurkumaa laimennetaan 50 ml: aan lämmitettyä maitoa, lasiin lisätään 3 murskattua aktiivihiilitablettia.

He juovat lääkettä kolme kertaa päivässä, yhden suuren lusikan. On suositeltavaa ottaa lääke 3 viikon ajan.

Liitä parantamaan haavoja ja hankaumia

Mausteen ominaisuudet ovat hyödyllisiä paitsi sisäisesti levitettynä. Maustepohjaisia ​​tuotteita käytetään ihovaurioiden hoitoon. Esimerkiksi hiomien ja haavojen nopeaan parantumiseen on suositeltavaa käyttää tällaista seosta - puoli tl kurkumaa ja lusikka tuoretta aloe-mehua.

Palovammoista

Maustetta käytetään myös parantavien palovammojen hoitoon. Se voidaan sekoittaa aloe-mehun, hunajan tai kasviöljyn kanssa ja levittää varovasti vaurioituneelle alueelle. Seoksella on desinfioiva ja analgeettinen vaikutus, palovamma paranee nopeammin.

Kurkuma teetä

Kurkuma-teen edut ilmaistaan ​​siinä, että mausteen arvokkailla ominaisuuksilla on yleinen vahvistava vaikutus kehoon. Ottaa se ei ollut vain terveellistä, vaan myös miellyttävää, mauste lisätään usein teetä.

• Kaada 2 tl maustetta kuppiin.
• Lisää niihin 1,5 isoa ruokalusikallista hienoksi raastettua inkivääriä.
• Seos kaadetaan kiehuvalla vedellä.
• Lisää suuri lusikallinen sitruunamehua ja vähän hunajaa maun mukaan.

Aromaattista terveellistä teetä infusoidaan 10 minuutin ajan ja juomaan halunsa mukaan. Voit myös lisätä teeseen pienen pippurin - kurkuman ja mustapippurin edut ovat juoman erinomaisissa immunomoduloivissa ominaisuuksissa, tämä tee poistaa nopeasti kylmän oireet.

Kurkuman käyttö ruoanlaitossa

Mausteista maustetta, jolla on pistävä pistävä maku, löytyy usein suosituista mausteista, kuten curryseoksista.

Maustetta käytetään myös pieninä määrinä liha-, kala- ja vihannesruokien tuoksun ja terävämmän maun antamiseksi. Keltaisen jauheen avulla juustot ja voi ovat värillisiä, mausteita löytyy cocktaileista ja fermentoiduista maitotuotteista, monet reseptit puhuvat kurkuman eduista raejuuston kanssa ruoansulatukseen.

Kuinka paljon kurkumaa voit käyttää päivässä?

Tuote vaatii tiukkoja annoksia. On sallittua syödä enintään 50-200 mg mausteita päivässä yhdessä tai toisessa muodossa, muuten tuotteen ominaisuudet ovat haitallisia.

Kurkuma kosmetologiassa

Toinen mausteen käyttöalue on kodikosmetologia. Mausteesta voi olla hyötyä iholle ja hiuksille, koska se kyllästää ne vitamiineilla ja arvokkailla aineilla.

Kurkuma kasvojen iholle

Maskit, joissa on tämä mauste koostumuksessa, ovat erittäin hyödyllisiä, koska kurkuma nuorentaa ihoa, puhdistaa sen aknesta ja mustapäistä, tasoittaa ihon, tekee ihon pehmeämmäksi ja sileämmäksi. On olemassa useita erityisen suosittuja kauneuden reseptejä.

Aknenaamio

Kurkuma lievittää ihoärsytystä ja sillä on desinfioiva vaikutus, joten se on erittäin tehokas aknen torjunnassa.

• 4 osaa vihreää kosmeettista savea sekoitetaan 1 osaan sitruunamehua;
• 1 osa maustetta lisätään seokseen, ainesosat sekoitetaan uudelleen perusteellisesti;
• naamio levitetään iholle 20 minuutiksi.

Ryppyjä estävä naamio

Mausteilla on nostava vaikutus ihoon ja se kyllästää orvaskeden vitamiineilla. Hienojen ryppyjen poistamiseksi voit sekoittaa 1 tl hunajaa 2 suuren rkl vähärasvaisen kefirin kanssa ja lisätä sitten ripaus kurkumaa seokseen.

Naamiota pidetään korkeintaan neljännes tunti, pestään pois lämpimällä vedellä.

Naamio pigmentaatioon ja pisaroihin

Ihon vaalentamiseksi ja sävyn tasoittamiseksi 4 pientä ruokalusikallista smetanaa tulisi sekoittaa teelusikallisen keltaisen mausteen kanssa ja seosta tulisi pitää kasvoilla neljännes tunnin ajan. On parasta toistaa toimenpide kerran viikossa.

Kurkuma karvanpoistoon

Osana parantavia naamioita kurkuma voi vahvistaa hiuksia, mutta joskus sitä käytetään myös eroon ylimääräisestä kasvillisuudesta.

• Valittu alue on epiloitava ennen seoksen levittämistä vartaloon.
• 3 suurta ruokalusikallista keltaista jauhetta on laimennettava yhteen suureen lusikalliseen vettä - ja sekoitettava muodostamaan seos, joka muistuttaa hyvin paksua hapankermaa;
• Sitten tuotetta levitetään valitulle ihoalueelle, tasaisesti jaetaan ja jätetään pesemään 20 minuutiksi.

Seoksen huuhtelun jälkeen iho voidaan hieroa maidolla tai seerumilla keltaisen sävyn poistamiseksi. Työkalu hidastaa hiusten kasvua - ja sinun on epiloitava hoidettu alue paljon harvemmin.

Kurkuma-eteerinen öljy: edut ja käyttötarkoitukset

Yleisin myynnissä oleva keltainen maustejauhe. Mutta eteerinen öljy valmistetaan myös kasvin juuresta.

Eteerisen öljyn hyödylliset ominaisuudet ovat seuraavat:

• on suotuisa vaikutus ruoansulatukseen;
• edistää limakalvojen paranemista haavaumilla;
• auttaa koliitin, turvotuksen ja ilmavaivojen hoidossa;
• auttaa eroon loisista;
• puhdistaa kehon antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi;
• hyötyy nivelistä ja nivelsiteistä;
• hyvä hermostolle;
• edistää ihovaurioiden paranemista.

Kurkumaesteriä käytetään pääasiassa kosmetologiassa - öljy sisältyy voiteisiin ja voiteisiin, sitä käytetään ikääntymistä ja selluliittia vastaan. Sitä käytetään myös sienitautien hoitoon, kivun ja turvotuksen lievittämiseen, joskus sitä otetaan suun kautta pari tippaa.

Kurkumaöljyä löytyy usein aromaattisista seoksista ja hajusteiden koostumuksista.

Kurkuma haitat ja vasta-aiheet

Kurkuman edut ovat suuria, mutta mauste ei ole kovin haitallinen. Mausteiden käytöstä tulisi kuitenkin luopua:

• sappikivitautilla ja sappitiehyen tulehduksella;
• pohjukaissuolen tai mahalaukun haavaumalla;
• yksilöllisten allergioiden kanssa;
• raskauden ja imetyksen aikana;
• samalla kun käytät vahvoja lääkkeitä.

Kurkuman ominaisuuksien vaikutus munuaisiin on edelleen kiistanalainen - vakavien vaivojen sattuessa on parempi olla käyttämättä maustetta vahingon välttämiseksi.

Johtopäätös

Kurkuman edut ja haitat riippuvat kehon yleisestä kunnosta ja oikeiden annosten noudattamisesta. Jos et käytä liikaa maustetta, se parantaa huomattavasti terveyttäsi, sillä on hyvä vaikutus tuttujen ruokien ulkonäköön ja parempaan makuun.

Arvostelut