Saksanpähkinät: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet, kuinka paljon syödä päivässä

Saksanpähkinöiden edut ja haitat ovat mielenkiintoinen kysymys, koska tuotetta pidetään erittäin arvokkaana terveydelle. On syytä selvittää, milloin mutteri on todella hyödyllinen, ja missä tapauksissa on parempi kieltäytyä sen käytöstä.

Saksanpähkinöiden koostumus ja kaloripitoisuus

Saksanpähkinät ovat syystä johtava asema kaikkien muiden joukossa. Niiden arvo johtuu niiden ainutlaatuisesta koostumuksesta, joka sisältää:

• kalium ja natrium;
• vitamiinit A, E, K ja C;
• PP-vitamiini;
• kalsium ja mangaani;
• fluori ja koboltti;
• orgaaniset hapot ja terveelliset rasvat;
• vitamiinit B1, B2, B9, B6 ja B5;
• jodi, seleeni ja sinkki;
• selluloosa;
• kupari, rauta ja magnesium;
• antioksidantit;
• rikki, kloori ja fosfori.

Pähkinöiden erityispiirre on erittäin suuri määrä kasvityyppistä proteiinia, jopa 16 g. Kaloripitoisuus on noin 650 kaloria 100 g: ssa, mutta saksanpähkinän hyödyt ihmiskeholle ovat kuitenkin, että sillä ei ole negatiivista vaikutusta kuvaan. Herkku on tapana kuluttaa vähitellen, joten korkea ravintoarvo ei edistä painonnousua.

Miksi saksanpähkinät ovat hyödyllisiä?

Pähkinäpuun edut ja haitat ovat erottamattomia toisistaan. Mutta jos lähestyt tuotteen käyttöä oikein, vaikutus kehoon on hyödyllinen. Erityisesti pähkinät:

• niillä on antiseptisiä ominaisuuksia ja ne auttavat torjumaan sisäisiä ja ulkoisia tulehduksia;
• vaikuttaa positiivisesti aivoihin stimuloiden henkistä toimintaa;
• palvelevat onkologian ennaltaehkäisyä;
• auttaa miesten ja naisten sukupuolielinten sairauksien hoidossa;
• vahvistaa verisuonia, vähentää haitallista kolesterolia veressä ja suojaa sydäntä vaarallisten sairauksien kehittymiseltä;
• säätää verenpainetta;
• estää liikalihavuuden kehittyminen diabetes mellituksessa;
• parantaa suoliston toimintaa ja eliminoi ripuli;
• auttaa torjumaan ummetusta ja toksiinien liiallista kertymistä elimistöön;
• lisää immuuniresistenssiä ja suojaa viruksilta ja vilustumisilta.

Pähkinän ominaisuuksia käytetään vitamiinipuutoksen ja anemian hoidossa. Tämä terveellinen hoito auttaa palauttamaan voimaa, antaa keholle arvokasta kasviproteiinia ja on erittäin hyödyllinen lihas- ja luukudoksille.

Naisille

Saksanpähkinöiden edut naisen keholle ovat, että tuote suojaa stressiltä ja hermostuneelta uupumukselta, auttaa ylläpitämään hyvää mielialaa. Pähkinöiden ominaisuudet auttavat myös luomaan kuukausittaisen syklin ja suojaamaan naisia ​​rintasyövältä lisääntyneen antioksidanttipitoisuuden vuoksi.

Pähkinät ovat hyödyllisiä tartuntatautien hoidossa. On suositeltavaa käyttää niitä sekä gynekologisiin vaivoihin että muihin tulehdusprosesseihin.

Miehille

Saksanpähkinöiden edut miehen keholle ovat myös erittäin suuria, ensinnäkin herkku antaa sinun ylläpitää hyvää tehoa ja kykyä tulla raskaaksi. Rasvahapot, joita esiintyy suurina määrinä pähkinöissä, vahvistavat verisuonia ja suojaavat miehiä aivohalvauksilta ja sydänkohtauksilta. Pähkinä auttaa eturauhastulehdusta vastaan ​​- koostumuksessa olevat aineet torjuvat tulehdusprosesseja.

Tuote on erityisen hyödyllinen urheilijoille, koska se osallistuu suoraan lihaskudoksen rakentamiseen. Pähkinöiden ominaisuudet lisäävät kestävyyttä ja vastaavat myös kehon yleisestä sävystä.

Lapsille

Saksanpähkinän hyötyjä lapsille tuskin voidaan yliarvioida - tuote edistää vauvan terveellistä kehitystä, suojaa monilta sairauksilta ja parantaa lapsen henkistä aktiivisuutta. Mutta samaan aikaan voit antaa herkut lapsille vasta, kun he ovat saavuttaneet 3 vuotta. Koska herkku sisältää melko paljon rasvahappoja, aikaisemmat vauvat eivät yksinkertaisesti pysty sulattamaan sitä ja ripuli ja turvotus vahingoittavat sitä.

Joskus tuotteen ominaisuudet aiheuttavat allergioita, joten sinun on aloitettava vähimmäisannoksilla ja tarjottava lapselle enintään 1 pähkinä päivässä. Jos negatiivista reaktiota ei tapahdu, annoksia voidaan lisätä vähitellen ja pähkinöiden viikkomäärä voidaan nostaa 40 grammaan.

Pähkinä raskauden ja imetyksen aikana

On vaikea väittää saksanpähkinän eduista raskaana oleville naisille. Herkku jatkuvassa ruokavaliossa suojaa odottavaa äitiä anemian kehittymiseltä, täydentää hemoglobiinitasoa ja toimittaa naisruumiille ja sikiölle foolihappoa. Pähkinät sisältävät myös kalsiumia ja fosforia, jotka ovat olennaisen tärkeitä vauvan luustojärjestelmän muodostumiselle, ja magnesiumia, jonka avulla nainen voi selviytyä turvotuksesta raskauden aikana.

Vähintään hyödyllisiä imettäville saksanpähkinöille, ne parantavat imetystä. Lisäksi pähkinät parantavat äidinmaidon koostumusta ja tekevät siitä ravitsevamman. Mutta koska herkku sisältää paljon rasvaa, naisen on seurattava tarkasti vauvan reaktiota ja luovuttava pähkinöistä heti, kun vauvan ruoansulatushäiriöt ovat ensimmäisiä.

Ovatko saksanpähkinät hyviä laihtumiseen?

Huolimatta siitä, että herkulla on melko korkea kaloripitoisuus ja se sisältää paljon rasvaa, pähkinät ovat erittäin hyödyllisiä ruokavaliossa. Ne nopeuttavat verenkiertoa, edistävät toksiinien nopeaa poistumista kehosta, parantavat vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymistä ruoasta. Kaikki nämä ominaisuudet edistävät nopeaa laihtumista ja parantavat yleistä hyvinvointia.

Mutta tietysti kuorittujen saksanpähkinöiden edut riippuvat pienten annosten noudattamisesta. Jos tuotetta kulutetaan rajoittamattomasti, pähkinät vahingoittavat sekä kuvaa että ruoansulatuskanavaa.

Kuinka monta saksanpähkinää voit syödä päivässä

Saksanpähkinöiden terveyshyödyt ja haitat määräytyvät niiden määrän mukaan. Turvallisena päivittäisenä annoksena pidetään 30 g pähkinöitä päivässä tai enintään 10 kappaletta. Jos ylität suositellun annoksen, on mahdollista, että voi esiintyä haittavaikutuksia - pahoinvointia, turvotusta ja ripulia.

Saksanpähkinöiden käyttö perinteisessä lääketieteessä

Saksanpähkinöiden edut on vahvistettu tieteellisesti, mutta perinteinen lääketiede käytti tuotetta hoitoon kauan ennen pähkinöiden virallista tunnustamista. Samalla on mielenkiintoista, että lääkeresepteissä ei käytetä niinkään pähkinän hedelmiä, vaan muita sen osia.

Pähkinä väliseinät

Väliseinät ovat pähkinän kuivia osia, jotka sijaitsevat syötävien ytimien välissä.Ne heitetään yleensä pois puhdistuksen jälkeen, mutta itse asiassa väliseinistä on paljon hyötyä. Ne sisältävät suuren määrän tanniineja, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka antavat heille kipua lievittäviä, tulehdusta estäviä ja supistavia ominaisuuksia. Väliseinistä on hyötyä ruoansulatuskanavan häiriöissä ja paineissa, nivelkipuissa.

Pähkinälehdet

Kotilääketieteessä pähkinälehtien parantavia ominaisuuksia arvostetaan erittäin hyvin. Suuren vitamiinipitoisuuden vuoksi ne ovat erinomainen haavan paranemista ja tulehdusta estävä aine. Saksanpähkinälehtien edut ilmenevät, kun niitä käytetään ulkoisesti kompressien muodossa, ja niitä käytetään myös keinojen valmistamiseen suun kautta annettavaksi.

Vatsavaivojen, sisäisen verenvuodon ja loisten kanssa ei aiheudu haittaa lehtipohjaisesta keittämisestä. He tekevät sen näin:

• 2 isoa lusikallista lehteä kaadetaan lasilla juuri keitettyä vettä;
• peitä lasi lautasella tai kannella;
• seistä tunti ja suodata sitten neste ja juo tyhjällä vatsalla suurella lusikalla.

Ihosairauksien, allergioiden, gastriitin ja maksavaivojen kohdalla lehtien tinktuuran ominaisuudet ovat hyödyllisiä. Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• kaada 1 iso lusikallinen raaka-aineita alkoholilla;
• pidä alus poissa auringonvalosta 3 viikon ajan;
• rasitusta.

He juovat tinktuuraa rajoitettuina määrinä, enintään kolme kertaa päivässä pienellä lusikalla. Koska tuote sisältää alkoholia koostumuksessaan, se voi aiheuttaa tarpeetonta haittaa terveydelle, jos annos ylitetään.

Lehtien ohella ovat hyödyllisiä saksanpähkinäkorvakorut - ne sallitaan lisätä keittämiin ja tinktuureihin.

Pähkinän kuori

Kotilääke käyttää saksanpähkinänkuoren vahvoja parantavia ominaisuuksia. Puhdistusaineilla on voimakas anti-inflammatorinen vaikutus, joten niitä käytetään ulkoisesti ja sisäisesti. Erityisesti ekseeman, jäkälän ja ihotulehduksen yhteydessä on hyödyllistä tehdä pakkauksia ja ottaa lääkekylpyjä keittämällä, huuhdella silmät sidekalvotulehduksella ja gynekologisten vaivojen tapauksessa douchingilla. Valmista työkalu näin:

• litra vettä keitetään ja heitetään puhdistusnesteeseen 10 pähkinästä;
• keitä 10 minuuttia, kunnes vesi muuttuu tummanruskeaksi;
• poista liemi liedeltä, jäähdytä se ja suodata se.

Koska tuote on hyvin väkevöity, se laimennetaan lisäksi puhtaalla vedellä yhtä suurina osuuksina ennen käyttöä. Muussa tapauksessa saksanpähkinänkuoren edut muuttuvat vahingoiksi, ja liemi polttaa limakalvot suihkuttamalla tai pestä silmiä.

Suoliston häiriöiden, sydänsairauksien ja hengityselinten sairauksien kannalta saksanpähkinänkuorien tinktuura on hyödyllistä. Se puhdistaa kehon tehokkaasti, normalisoi verenpaineen ja suojaa myös syövän kehittymistä antioksidanttisten ominaisuuksiensa vuoksi. Tee tinktuura seuraavasti:

• 14 pähkinän kuoret kaadetaan 500 ml: lla vodkaa pienessä lasiastiassa;
• poistetaan viikon ajan pimeässä paikassa ja pidetään kannen alla;
• suodatetaan ja kulutetaan tarpeen mukaan.

Terveellisen tinktuuran suositeltu annos on enintään 1 jälkiruokalusikka päivässä, vähän ennen syömistä. Haluttaessa tuote voidaan laimentaa vedellä. Tinktuuran kulutus suurina määrinä on ehdottomasti kielletty, koska koostumuksessa on alkoholia, se voi aiheuttaa vakavaa haittaa keholle.

Pähkinämehu

Saksanpähkinöiden edut aivoille, verisuonille, sydämelle ja muille kehojärjestelmille ilmenevät siinä tapauksessa, että kulutat tuoretta saksanpähkinämehua. Suurin osa herkkuissa läsnä olevista arvokkaista aineista on keskittynyt mehuun, joten sen käytön vaikutus tulee hyvin nopeasti. Erittäin hyödyllinen lääke diabeetikoille - pähkinämehu tasoittaa glukoosipitoisuutta.

Mehua on helppo valmistaa - kuoritut pähkinät on jauhettava tehosekoittimessa ja puristettava cheeseclothin läpi.Mehu kulutetaan pari isoa lusikkaa tyhjään vatsaan, ja se on hyödyllinen ateroskleroosille, angina pectorikselle, sienitauteille, nivelsairauksille, anemialle ja kihdelle.

Kaikissa tapauksissa pähkinämehu on laimennettava vedellä - suhteessa vähintään 1: 4. Laimentamattomana se polttaa herkät limakalvot ja aiheuttaa vahinkoa.

Hunajan saksanpähkinöiden edut

Yksi hyödyllisimmistä yhdistelmistä on hunajaa sisältäviä pähkinöitä. Tällä herkulla on erinomainen maku, lisäksi:

• lisää immuniteettia ja vahvistaa vastustuskykyä viruksille ja bakteereille;
• eliminoi tulehdusprosessit kehossa;
• parantaa aineenvaihduntaa ja edistää kaikkien vitamiinien täydellistä omaksumista ruoasta.

Terveellisen herkun valmistaminen on erittäin helppoa - kuoritut ytimet on hienonnettava tehosekoittimessa, kaadettava sitten hunajan päälle ja lisättävä haluttaessa muutama sitruunaviipale. Tällaista työkalua voidaan säilyttää useita kuukausia, sitä saa käyttää päivittäin. Hunajan ominaisuudet saksanpähkinöillä ovat erityisen hyödyllisiä kylmänä vuodenaikana, ne auttavat välttämään vilustumista.

Itäneiden saksanpähkinöiden edut ja haitat

Itäneet viljat ovat jo pitkään olleet yleinen ruokavalio ruokavaliossa. Mutta kaikki eivät tiedä itävien saksanpähkinöiden eduista, ja sillä välin sillä on myös erittäin arvokkaita ominaisuuksia keholle. Idut ovat erittäin hyödyllisiä hermostolle ja kehon puhdistamiseen, koska antioksidanttipitoisuudet pitävät ne nuorena ja nopeuttavat solujen uudistumista.

Pähkinöiden itäminen ei ole vaikeaa, joten sinun on liotettava ne kylmään veteen tavanomaisen järjestelmän mukaisesti varmistaen, että neste peittää hieman pähkinöiden pinnan. Kerran muutaman päivän välein vesi on vaihdettava; hyvän tuloksen saavuttamiseksi on suositeltavaa sekoittaa pähkinät kahdesti päivässä. Prosessi kestää noin 2 viikkoa, ja sinun on säilytettävä taimet jääkaapissa, mutta et poista niitä vedestä.

Koska terveelliset itut sisältävät paljon kuitua, ne voivat olla haitallisia, jos niitä kulutetaan liikaa. Päivittäisen annoksen tulee olla enintään 6 pähkinää.

Saksanpähkinöiden käyttö kosmetologiassa

Orgaaniset hapot ja vitamiinit pähkinöiden koostumuksessa tekevät niistä erittäin hyödyllisen kosmeettisen tuotteen. Hoitoa käytetään kotihoitojen valmistamiseen vartalonhoitoon, ja pähkinöiden käytön vaikutukset tulevat hyvin nopeasti.

Kasvonaamiot

Pähkinöillä on suotuisa vaikutus kaiken tyyppiseen ihoon: kuiva iho kosteuttaa, ja rasvainen iho auttaa kuivumaan hieman. Lisäksi pähkinät ovat hyvä ikääntymistä estävä ja kiristävä aine, ja ne auttavat myös eroon aknesta ja ärsytyksistä.

Rasvaiselle iholle hyötyy seuraava maski:

• suuri lusikallinen kuorittuja pähkinöitä murskataan murskaksi;
• lisää saatuun kermaan 2 munanvalkuaista, 2 pientä lusikkaa hunajaa ja 2 isoa ruokalusikallista kaurahiutaleita, jotka on jauhettu aiemmin tehosekoittimessa;
• sekoitettuja komponentteja levitetään kasvoille neljänneksen tunnin ajan.

Naamion levittämisen vaikutus on havaittavissa heti, ja on parasta toistaa toimenpide pari kertaa viikossa.

Hiusten kauneuden reseptit

Pähkinän arvokkaat aineet antavat kiharoille kauniin kiillon ja lisäävät niiden määrää sekä ravitsevat päänahkaa - tämä vahvistaa hiusrakkuloita ja pysäyttää hiustenlähtöä. Seuraava maski on erityisen suosittu:

• 2 suurta lusikallista murskeen murskattua pähkinää sekoitetaan raakamunaan;
• lisää pieni lusikallinen hunajaa;
• jaettu hiusten läpi ja kääritty lämpimästi noin puoli tuntia.

Juurilla seos on hierottava perusteellisesti päänahkaan, sitten maskin hyödylliset ominaisuudet tunkeutuvat epidermiksen syviin kerroksiin.

Selluliittilääke

Saksanpähkinän hyödyllinen vaikutus ihoon auttaa vähentämään selluliittia ongelma-alueilla. Kotona on tapana valmistaa tällainen kuorinta:

• 3 suurta ruokalusikallista jauhettua pähkinää sekoitetaan 2 suuren rkl oliiviöljyn kanssa;
• lisää 3 rkl merisuolaa ja sama määrä jauhettua kahvia;
• hiero seos reiden, vatsan ja pakaran yli.

Hiero ihoa perusteellisesti 10 minuutin ajan. Kuorinnan komponentit kiihdyttävät verenkiertoa, auttavat luomaan rasvan aineenvaihduntaa ja kiristävät ihoa, kaikki tämä vaikuttaa siihen, että selluliitista tulee vähemmän havaittavaa.

Kuinka saksanpähkinöitä käytetään ruoanlaitossa

Jos saksanpähkinäkukkien, niiden kuorien, lehtien ja väliseinien etuja käytetään pääasiassa lääketieteessä, kuorittuja ytimiä löytyy usein erilaisista ruokalajeista. Paahdettujen saksanpähkinöiden maku ja edut ovat erittäin arvostettuja, niitä on miellyttävämpää syödä ja samalla säilyttää melkein kaikki hyödylliset aineet. Tärkeintä ei ole paistaa niitä liian kauan, muuten terveelliset rasvat romahtavat kokonaan.

Saksanpähkinöitä ei kuluteta vain puhtaassa muodossa. Ne ovat ainesosa:

• salaatit ja jälkiruoat;
• leivonnaiset ja keitot;
• pastetti ja majoneesi;
• juustot ja sämpylät;
• kakkuja ja makeisia.

Hapan kermaiset saksanpähkinät ovat erityisen hyödyllisiä miehille - tällainen herkku lisää tehoa. Yleensä pähkinöitä lisätään useimpiin ruokiin minimaalisena määränä, mutta silti ne lisäävät tuotteiden etuja ja antavat niille mielenkiintoisemman maun.

Pähkinävauriot ja vasta-aiheet

Tietysti tietyissä olosuhteissa pähkinät voivat olla haitallisia terveydelle. Niistä kannattaa luopua:

• liikalihavuuden kanssa;
• yksilöllinen allergia saksanpähkinän mihin tahansa komponenttiin;
• joilla on taipumus muodostaa veritulppia;
• akuutin haimatulehduksen, mahahaavan ja gastriitin kanssa.

Koska tuote voi aiheuttaa allergioita, sitä tulee käyttää varoen ihosairauksien - psoriaasin tai ekseeman - yhteydessä. Epäsuotuisissa olosuhteissa pähkinät ovat haitallisia ja lisäävät vain kutinaa.

Usein Kysytyt Kysymykset

Saksanpähkinöitä ei voida kutsua yleiseksi tuotteeksi, joka sopii jokapäiväiseen käyttöön. Siksi he herättävät paljon kysymyksiä, joihin on tärkeää tietää vastaukset.

Miksi saksanpähkinät ovat katkeria

Joillakin kuorituilla pähkinöillä voi olla epämiellyttävä katkera maku. Tämä tarkoittaa, että saksanpähkinää on varastoitu liian kauan ja sen sisällä olevalla öljyllä on ollut aikaa röyhkeä. Et voi syödä tällaisia ​​pähkinöitä - tämä voi olla haitallista, koska se johtaa myrkytykseen.

Voitteko olla allerginen saksanpähkinöille?

Pähkinöiden suvaitsemattomuus ei ole niin yleistä, mutta ne voivat kuitenkin aiheuttaa allergioita. Joskus ihmisen immuniteetti havaitsee pähkinän ytimissä olevan kasviproteiinin virheellisesti myrkyllisenä komponenttina ja reagoi vapauttamalla histamiineja - tämä johtaa allergiaoireiden ilmaantumiseen.

Kuinka jakaa ja kuori saksanpähkinä

Pähkinöiden kuori on erittäin kova, joten saksanpähkinöiden kuorinta on usein mahdotonta sormilla. Ne jaetaan pääasiassa seuraavilla tavoilla:

• veitsellä - kärjen kärki työnnetään kuoren kahden puoliskon väliin ja tehdään pyörimisliikkeitä, kunnes kuori putoaa paloiksi, ja poimi sitten puolikkaiden sisällä olevat nukleolit ​​varovasti veitsellä;
• vasaralla - mutteri asetetaan kovalle pinnalle ja osuu kevyesti vasaralla kuoren murtamiseksi;
• pihdeillä, valkosipulipuristin tai pihdit, tässä tapauksessa mutteri on vain puristettava molemmilta puolilta.

On kätevintä käyttää jälkimmäistä menetelmää - tällä tavoin kuori ei lennä erillään eri suuntiin, se hajoaa tasaisesti ja ytimet pysyvät ehjinä. Pihdit tai pihdit helpottavat paineen säätämistä.

Kuinka valita saksanpähkinät

Tuotetta ostettaessa on noudatettava muutamia sääntöjä.

1. On parasta ostaa kuorimattomat ytimet kuoressa, niitä voidaan varastoida enimmäisaikaa.
2. Hyvä saksanpähkinä on painava, voit myös ravistaa mutteria korvan lähellä ja kuunnella. Jos ydin rullaa selvästi sisälle, se tarkoittaa, että mutteri on jo vanha ja yksinkertaisesti kuivunut.
3. Laadukkaan pähkinän kohokuvioidun kuoren värin on oltava vaalea. Siinä ei saa olla halkeamia tai siruja.

Jos puhumme kuorittujen pähkinöiden ostamisesta, sinun on kiinnitettävä huomiota viimeiseen käyttöpäivään ja pakkauksen tiiviyteen. Jos pakkaus on vaurioitunut, tuote on todennäköisesti onnistunut hapettumaan ja pilaantumaan ilman ja bakteerien vaikutuksesta.

Kuinka säilyttää saksanpähkinöitä

Puhdistamattomat ytimet voivat säilyttää hyödylliset ominaisuudet jopa vuoden ajan. Ne on kuitenkin pidettävä viileässä paikassa, pimeässä, korkeintaan 10 ° C: n lämpötilassa. Mitä tulee kuorittuihin nukleoleihin, jopa jääkaapissa ne ovat käyttökelpoisia enintään 2 viikkoa. Säilyvyysajan pidentämiseksi ne voidaan paistaa uunissa ja pakastaa sitten muovipussiin tai muoviastiaan.

Johtopäätös

Saksanpähkinän edut ja haitat riippuvat tuotteen laadusta ja tuoreudesta. Absoluuttisten vasta-aiheiden puuttuessa herkku vaikuttaa myönteisesti terveydentilaan, sinun tarvitsee vain varmistaa, että pähkinät eivät ole kuivia, ja valvoa niiden määrää.

Arvostelut